Notre lettre
PLATS FROIDS
Gilda
Anchois, olives et poivre de Cayenne
2,75 €
Sardines fumées
Sur du pain grillé croustillant avec des tomates braisées Pipirrana
3,50 €
Crevettes blanches cuites de Huelva
13,25 €
Queso Manchego Curado
14,95 €
Sélection mixte de charcuteries ibériques nourries aux glands, LAZO
Lomito de Presa, Salchichón et Chorizo
19,50 €
Jambon ibérique de Jabugo nourri aux glands, "Lazo"
18,25 €
RACIONES FRIAS
Salmorejo Cordobés
Avec œuf dur, jambon ibérique et croûtons
7,95 €
Cordoban Mazamorra
Crème de pain blanc aux amandes moulues, à l'huile d'olive, à l'ail, au vinaigre et aux raisins secs
9,95 €
Patatas Alioli
5,95 €
salade russe
8,95 €
Lomo de Orza depuis la Sierra de Segura
11,95 €
Viande Mechá des montagnes de Malaga
Tranches de saucisse de tête de porc farcies et rôties au saindoux avec des épices sauvages
9,75 €
Pavo en Escabeche
9,95 €
FRITURAS DE MAR Y TIERRA
Aubergines panées au miel de canne
8,95 €
Beignets de crevettes d'Isla Cristina pour 100 g (2 min)
2,95 €
Calamars de plage à l'andalouse
16,50 €
Croquettes de jambon ibérique
par unité, minimum deux unités
3,00 €
Flamenquín Cordobés
Roulé de longe de porc traditionnel au jambon ibérique, pané et frit
15,50 €
PLATS CHAUDS
Fleurs d'artichauts confites (2 unités)
Avec du jambon ibérique, de l'huile d'olive et des copeaux de foie gras
16,50 €
Morcilla de Caldera
Con Piñones, Huevo de Codorniz y Picastostes de Pimentón
11,95 €
Filetes de Rodaballo a la Plancha
Con Calabacín y Ensalada de Mezclum y Cherrys
21 €
Filets mignons de porc ibérique nourri aux glands
17,25 €
Joues ibériques mijotées au PX
16,75 €
Ragoût de queue de bœuf à la Cordoue
21,75 €
DESSERTS FAITS MAISON
Gâteau de Cordoue
Sablé feuilleté fourré de cheveux d'ange, cuit au four et servi avec du sucre glace, de la cannelle et des pistaches.
6,25 €
Gâteau au fromage
6,50 €
Orange mozarabe
Tranches d'orange naturelle avec huile d'olive extra vierge, sucre et cannelle
5,25 €
Trufas Heladas de Chocolate
6,50 €