La nostra lettera
PIATTI FREDDI
Gilda
Acciughe, olive e peperone Piparra
2,75 €
Sardina affumicata
Su pane tostato croccante con pipirrana di pomodoro brasata
3,50 €
Gamberi bianchi cotti di Huelva
13,25 €
Queso Manchego Curado
14,95 €
Prosciutto Iberico di Jabugo Bellota, "Lazo"
18,25 €
RACIONES FRIAS
Salmorejo Cordobés
Con uovo sodo, prosciutto iberico e crostini
7,95 €
Mazamorra di Cordoba
Crema di pane bianco con mandorle tritate e olio d'oliva, aglio, aceto e uvetta
9,95 €
insalata russa
8,95 €
Lomo de Orza della Sierra de Segura
Con Tomates Secos Confitados, Daditos de Queso de Cabra y Salsa Miel Mostaza
12,25 €
Carne di mechá delle montagne di Malaga
Fette di salsiccia di lombo di maiale, ripiene e arrostite nello strutto con spezie selvatiche
9,75 €
FRITURAS DE MAR Y TIERRA
Melanzane impanate con miele di canna
8,95 €
Frittelle di gamberi di Isla Cristina per 100 g (2 min)
2,95 €
Calamari da spiaggia all'andalusa
16,50 €
PIATTI CALDI
Fiori di carciofo canditi (2 unità)
Con prosciutto iberico, olio d'oliva e scaglie di foie gras
16,50 €
Filetes de Rodaballo a la Plancha
Con Calabacín y Ensalada de Mezclum y Cherrys
21 €
Bistecche di filetto di maiale iberico allevato a ghiande
17,25 €
Guancia iberica stufata con PX
16,75 €
Stufato di coda di bue alla Cordova
21,75 €
DOLCI FATTI IN CASA
Torta di Cordova
Pasta frolla sfogliata con ripieno di capelli d'angelo, cotta e servita con zucchero a velo, cannella e pistacchio
6,25 €
Arancio mozarabico
Fette di arancia naturale con olio extravergine di oliva, zucchero e cannella
5,25 €
Trufas Heladas de Chocolate
6,50 €